Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise wurde 1924 von Rudolf Steiner begründet. Sie ist somit die am längsten praktizierte ökologische Anbauweise. Genaue Richtlinien geben den Rahmen des Demeter - Anbaues vor. Regelmäßige Kontrollen durch staatliche Stellen wie auch durch verbandsinterne Gremien sichern ihre Einhaltung. Das Leitbild der biologisch-dynamisch arbeitenden Landwirte ist der geschlossene Betriebskreislauf: Viehhaltung, Gründüngung und Fruchtfolge. Die biologisch-dynamischen Kompostpräparate hergestellt aus Brennessel, Eichenrinde, Löwenzahnblüten, Schafgarbe, Kamille und Tierhüllen fördern die Bodenfruchtbarkeit. Die beiden Spritzpräparate Hornkiesel und Hornmist regen die Eigenaktivität des Bodens und der Pflanzen an. Dies und der konsequente Verzicht auf synthetischen Dünger und chemisch-synthetische Spritzmittel in der Landwirtschaftlichen Praxis ergeben Lebensmittel von besonderer Qualität. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. ZURÜCK