Die Demeter-Assoziation veröffentlichte regelmäßig Mitteilungsblätter zu aktuellen Themen. Frühjahr 2007:          Stadt - und Land - Blatt 5 ____Anette Tillmanns Herbst 2006:          Stadt - und Land - Blatt 4 ____Anette Tillmanns Frühjahr 2006:       Stadt - und Land - Blatt 3 ____Anette Tillmanns Winter 2005:          Stadt - und Land - Blatt 2 ____Anette Tillmanns Winter 2005:          Stadt - und Land - Blatt 1 ____Anette Tillmanns Herbst 2002: Apfel und Essig         _______ Ulla Jaeger Frühjahr 2001:    Huhn und Ei               _______ Willi Jaeger Herbst 2000:       Lab und Käse ______Christin Ahrens-Till